體驗台東慢食精神，重新檢視我們與食物的關係
8月1414 STORE生活小聚邀請尾餘記負責人小倩，帶領大家重新反思人與食物的關係。台東慢食精神不僅是放慢用餐速度，更在於珍惜從產地到餐桌的每一環節。從農人辛苦種植容易受氣候影響的辣椒，到用心製作成椒麻醬，再到消費者細細品嚐，這過程串起了食物、土地與人之間的善意循環。我們期盼大家能用心感受每一餐，落實永續的慢食哲學。
活動日期：2026年8月15日
1414 生活小聚
「台東慢食」背後的深刻意義
文／1414 STORE 黃秉涵
感謝尾餘記負責人小倩的介紹，讓我們知道「慢食」不只是把一頓飯吃得慢一點。
它更在意的是，一份食物從土地來到餐桌以前，經過了什麼——誰種下它、如何被栽種，又如何被好好地使用。
在意你的每一餐，建立善的循環
「有人願意很辛苦地種植，也有人願意很認真地使用它。」
像製作尾餘記椒麻醬所使用的辣椒，看似常見，真正種起來卻不容易。辣椒容易生病，夏季氣候也讓蔬果更加難以照顧。
而當農人認真種植，有人願意珍惜食材、把它變成一道好吃的料理，最後回到一張好好吃飯的餐桌上——食物與土地之間，也就有了善的循環。
1414 STORE 邀請您一起在乎每一餐，用心感受食物與我們的連結。
