油然而生：餐桌上的健康、文化與永續
免費教你買油、選油秘訣｜7/19（日）14:00 ~ 16:00
油，從哪裡來？去了哪裡？
沙拉油、棕櫚油、麻油、橄欖油……這麼多不同的油，哪一種適合做什麼料理呢？
1414 STORE 邀請您來認識每天吃下肚的油，體驗真正的好食物。
1414 尋寶提示：
聽完課，不妨帶上家裡的空容器，買一瓶 1414 挑選的好油回家煮煮看！
講師：也思秘書長 Anita
也思服務學習協會創辦人，帶領也思深耕教育多年，也是教育 Podcast節目《逗陣淘學趣》主持人。
活動人數：10 – 15 人
活動核心：推廣優質友善食材、傳遞永續理念。
活動內容安排
| 主題內容 |
|---|
| 油，從哪裡來？去了哪裡？ |
| 油脂其實是人體必需品 |
| 超市貨架上的油怎麼選？ |
| 台灣油的故事：從阿嬤的豬油到今天的橄欖油 |
| SDG12與我們的油 |
| 麵包沾油試吃體驗：猜猜這是哪種油？ |
| 手榨芝麻、花生油體驗 |
認識你每天吃的油
油，從哪裡來？去了哪裡？
- 油不是工廠做出來的，而是從植物和種子來的。
- 油是怎麼榨出來的？
- 油脂如何回收？
- 一公升廢油可能污染數千至上萬公升的水。
超市貨架上的油怎麼選？
- 多元用油、適量攝取。
- 哪一種油最適合這道菜？
台灣油的故事: 從阿嬤的豬油到今天的橄欖油
- 油不僅是營養品，也是文化
- 第一階段：缺油的年代（1950～1970年代）
- 第二階段：經濟起飛年代（1970～1990年代）
- 第三階段：談膽固醇色變的年代（1990～2010年代）
- 第四階段：重新認識油脂（2010年代至今）
- 第五階段：永續時代的油脂觀
SDG12與我們的油
- 產地在哪裡？
- 誰種的？
- 對環境友善嗎？
- 是否過度包裝？
- 廢油如何回收？
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